愛(ài)茶人每天喝茶,就是圖喝得開(kāi)心。所謂口糧茶,必然得口感與實(shí)惠兼?zhèn)?。否則再便宜的茶,不好喝的都白瞎;要么茶好喝,但是價(jià)格奇高,每天喝茶都會(huì)感到心在疼。
本著兼顧口感與性?xún)r(jià)比的原則,我們選出了一些高性?xún)r(jià)比的茶品,都是茶友們都在喝,并且樂(lè)于推薦的茶品。不但適合日常品飲,會(huì)客品茶也不易踩雷。
太平猴魁
太平猴魁外形扁長(zhǎng),有“不散不翹不卷邊”的美譽(yù),葉片較為碩大而壯實(shí),形態(tài)勻整,色澤青綠。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的沖泡,就能聞到濃郁的蘭香和栗香??诟屑?xì)膩醇厚,鮮爽甘甜。即使放置已久,依然入口甘爽,不苦澀,是不錯(cuò)的口糧茶。
信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖的一大特色便是白毫多,細(xì)圓平直,大小勻整,雜質(zhì)少,顏色鮮潤(rùn),香氣清新,帶明顯的豆香味。茶湯黃綠明亮,滋味濃醇,鮮甜爽朗,令人印象深刻。這款茶價(jià)格不貴,不時(shí)喝上幾口,頗有風(fēng)味。
六安瓜片
六安瓜片因形似瓜子而得名,沒(méi)有芽,只有葉子,是綠茶中頗為獨(dú)特的存在。品質(zhì)不俗,在清朝時(shí)期就成為了貢茶。茶葉略微翹起,顏色寶綠,質(zhì)地厚實(shí),是唯一的沒(méi)有茶梗的茶類(lèi)。
這款茶有著清雅的茶香,帶著一絲栗香,沒(méi)有明顯的青草味,雜味也少。沖泡后,茶湯色澤橙黃,有通透感,口感香醇,有一絲清涼感,回味悠長(zhǎng),風(fēng)味獨(dú)特。
鳳凰單樅
鳳凰單樅,俗稱(chēng)“鴨屎香”,在2020年時(shí)突然在網(wǎng)上走紅,吸引了眾多年輕人目光。這款茶條索粗壯,呈黃褐色澤,且有朱砂紅點(diǎn),香氣令人刻骨銘心。茶湯入口,就能感到幽蘭初綻的芬芳,但比蘭香多一分高昂霸道,且香氣百轉(zhuǎn)千回,縈繞不息??诟袧庥趱r爽,潤(rùn)喉回甘。
壽眉
壽眉算是入門(mén)級(jí)的口糧茶了,盡管價(jià)格便宜,但要是選對(duì)了,不會(huì)輸于其它品種的茶。壽眉葉整卷如眉,芽葉連枝,沒(méi)有老梗。壽眉滋味甜美可口,回甘出色,有獨(dú)特棗香味。陳年壽眉的口感豐富,茶湯稠厚,喝起來(lái)有內(nèi)容感。新茶壽眉風(fēng)味清新,滋味甘甜,帶花香??蓻_泡、悶泡或煮飲,不同器具可以泡出壽眉不同的口感,品飲非常方便。
要買(mǎi)到合心意的口糧茶,最好是去實(shí)體店鋪挑選,如果商家允許,不妨開(kāi)湯品嘗,選出最合自己口味的茶,畢竟網(wǎng)上好評(píng)眾多的茶,不一定適合自己的口味。而且,到實(shí)體店挑選茶葉,可以先辨別茶的好壞,再自行購(gòu)買(mǎi)。
挑選好茶的技巧外形
首先,品質(zhì)好的茶,往往外形勻整,少碎葉和雜質(zhì),體現(xiàn)出精良的做工。否則,斷碎較多的茶品質(zhì)較次。
然后可以觀(guān)察茶的條索。一般而言,條索緊、身骨重,這樣的茶原料嫩,做工精良,品質(zhì)好;如果條索松散,葉表粗糙,顆粒松泡,身骨輕飄,這樣的茶就盡量別買(mǎi)了。
另外,不同的茶品,包括名優(yōu)茶,有各自獨(dú)特的形狀,有的像瓜子,有的像雀舌,有的像蜻蜓腿(鐵觀(guān)音)。
香氣
首先,要從香氣判斷茶品,可以先抓取干茶嗅一嗅。好茶香氣醇正、馥郁、不刺鼻,否則有熟悶味、煙焦味或霉氣的就說(shuō)明品質(zhì)低劣。
如果商家允許,在購(gòu)買(mǎi)之前,可以先沖泡,品嘗茶品。沖泡得當(dāng)?shù)暮貌瑁銡怵ビ羟逵?,帶著各?lèi)茶獨(dú)特的香味。
顏色
不同的茶品,有著不同的色澤,比如紅茶烏黑油潤(rùn),綠茶翠綠鮮活,烏龍茶呈青褐色,黑茶呈黑油色等。此外,還可以根據(jù)湯色辨別茶的好壞,好茶的茶湯必然透亮,否則常有沉淀物,湯色也渾濁,清澈度較低的茶則是劣質(zhì)茶。
口感
茶作為一種飲品,口感才是王道。不同的茶,有著不同的口感。但好茶的口感有一致的原則,如綠茶茶湯鮮爽醇厚,初嘗略澀,后轉(zhuǎn)為甘甜;紅茶茶湯甜味更濃,回味無(wú)窮;普洱茶則苦澀爽滑,但可立刻化開(kāi),回甘生津。
盡管茶的種類(lèi)眾多,但好茶都是苦澀少,且苦澀能迅速化開(kāi),回甘生津,唇頰留香。而苦澀味重,有陳舊味或火味重者的,說(shuō)明品質(zhì)較次。
韻味
所謂韻味,相當(dāng)于茶給人的一種感覺(jué),即是喝完茶后,茶葉給你留下的感覺(jué),比如巖茶的巖韻,鐵觀(guān)音的觀(guān)音韻,仿佛人展現(xiàn)出的氣質(zhì)。而好茶的茶韻,是持久而清晰的。
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